Muses des Techniques


Accueil > Les musées > Jura (39) > Maison du Comté
Maison du Comté
 | 
 39800 Poligny
Présentation
Maison du Comté

De la prairie aux plateaux
de fromage

Dans la capitale du Comté, au coeur du massif du Jura, la maison
du Comté raconte la fabrication
du 1er fromage AOP de France.

Le massif du Jura, avec ses formes vallonnées, abrite des vallées verdoyantes où fleurissent les prairies et les villages. Un tissu et un terroir qui ont donné naissance, il y a près d'un millénaire, au Comté, fromage emblématique de la Franche-Comté.

La maison du Comté à Poligny invite à la découverte de ce fromage caractéristique, de ses origines dans les montagnes couvertes d'herbe à son épilogue sur le palais des gastronomes. Etape par étape, elle retrace la patiente élaboration du Comté. La ferme puis la fruitière et la cave d'affinage se découvrent tour à tour sous les récits des différents professionnels de la filière et les lumières d'une grande maquette animée.

Vient alors le temps d'apprécier les arômes. De nombreux dispositifs interactifs attendent le visiteur pour lui faire sentir le foin, toucher les bouilles à lait, discerner des parfums de noisette, d'épice ou de fleur... Une découverte conclue par une dégustation de deux Comtés.

Contact | Plan du site | Mentions légales | LIENS UTILES | PARTENAIRES | EXTRANET

S'abonner aux flux rss des actualités